Bolinha de peixe

Bolinha de peixe

Filé de peixe, cenoura, cebolinha e salsa ... deliciosas bolinhas crocantes para comer a partir de 2 anos.

Ingredientes:

  • Para 2 porções:
  • 120 g de filetes de peixe picado
  • 1 meia cenoura
  • 1 c. café moído de salsa picada
  • 1 chalota
  • 1 ovo
  • 1 noz de manteiga
  • 1 c. sopa fina de farinha
  • 3 a 4 colheres de sopa. colher de sopa de óleo
  • sal.

Preparação:

Bata o ovo na omelete. Rale a cenoura. Pique a cebolinha e derreta na panela com a manteiga. Quando estiver transparente, adicione a cenoura e cozinhe por 1 minuto enquanto gira. Despeje em uma tigela com o peixe, salsa, metade da farinha e o ovo, sal e misture. Forme de 6 a 8 almôndegas, enrole-as na farinha restante e frite em óleo quente por 10 minutos, virando com frequência. Escorra-os em papel toalha. Servir.