Bolas de Natal

Bolas de Natal

Aqui está uma receita de biscoitos de Natal para o seu ganancioso. Esses cookies podem ser mantidos por vários dias em uma caixa de lata hermética. Se eles forem perfurados por um buraco, basta passar uma pequena fita para pendurá-los na árvore.

Ingredientes:

Para 25 a 30 bolas de aproximadamente 6 cm de diâmetro

  • Para a massa:
  • 300 g de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de manteiga
  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 ovo + 1 gema de ovo
  • Para gelo:
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres de sopa de água
  • cores líquidas dos alimentos: vermelho, azul, verde

Preparação:

Prepare a massa:

Misture a farinha com o sal e a manteiga para obter uma textura de areia. Adicione o açúcar de confeiteiro, os ovos e a gema de ovo. Misture, enrole em uma bola e leve à geladeira por 3 horas.

Prepare os cookies:

Pré-aqueça o forno (termostato 6 - 180 ° C).

Enrole a massa até uma espessura de 5 milímetros, corte círculos com um soco ou com um copo. Se as bolas forem penduradas na árvore, faça um pequeno buraco no topo de cada uma com a ponta de um bastão ou um lápis.

Disponha as bolas na assadeira levemente untadas com óleo, espaçando-as à medida que a massa se espalhar um pouco ...

Asse em fogo médio e cozinhe por 15 a 20 minutos.

Assim que os bolinhos estiverem cozidos, retire-os com uma espátula e deixe esfriar completamente em uma gradinha. Opcionalmente, continue cozinhando outros lotes.

Prepare coberturas para decorar biscoitos:

Glacê branco: peneire 50 g de açúcar de confeiteiro em uma terrina colocada em banho-maria.

Misture gradualmente com uma colher de sopa de água enquanto mexe, para obter uma pasta grossa, mas fluida.

Prepare mais três coberturas, cada vez usando 50 g de açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa de água, incorporando algumas gotas de corante vermelho, azul ou verde, respectivamente.

Faça bolas de cores diferentes: para isso, espalhe cada esmalte colorido em cada biscoito com uma espátula de metal embebida em água quente. Para obter uma camada espessa, repita a operação, mas até que a primeira camada esteja seca.

Quando todos os biscoitos estiverem secos, decore-os com glacê branco, formando, de acordo com sua imaginação, estrelas ou figuras geométricas e deixe secar completamente.

Conselho +: Você pode decorar as bolas com açúcar colorido, pérolas de prata, chocolate ou aletria colorida, sementes de mimosa .... Nesse caso, é essencial posicionar os elementos decorativos antes que a geada seque para que possa aprisioná-los.