Barras de gengibre e frutas secas

Barras de gengibre e frutas secas

Fontes de proteínas, minerais, vitaminas e ácidos graxos essenciais, frutas secas não devem ser deixadas de lado durante a gravidez. Aqui, eles se casam com gengibre, uma antináusea de escolha. Uma receita calórica para consumir com moderação.

Ingredientes:

Para 10 pessoas:

  • Para a massa:
  • 100 g de manteiga macia
  • 50 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de raspas de laranja ralada
  • 1 ovo
  • 200 g de farinha para o plano de trabalho
  • Para o recheio:
  • 30 g de manteiga
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de mel
  • 50 ml de creme (iluminado)
  • 50 g de amêndoas picadas
  • 50 g de gengibre cristalizado
  • 50 g de damascos secos picados
  • 80 g de geléia de damasco

Preparação:

Para a massa, bata a manteiga, o ovo e o açúcar de confeiteiro. Adicione a farinha e as raspas. Amasse para obter uma massa macia. Enrole em filme plástico e leve à geladeira. Coloque em uma panela pequena manteiga, açúcar, mel e creme. Deixe ferver. Adicione as amêndoas, gengibre e damascos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Abaixe a massa na superfície enfarinhada até uma espessura de 0,5 cm. Cubra uma assadeira com papel manteiga e espalhe a massa. Divida a mistura de gengibre e frutas.
Asse em forno pré-aquecido a 160 ° C (ar quente) por 15-20 minutos. Retire do forno e pincele com a geléia aquecida. Corte em retângulos de 2x5 cm e deixe esfriar antes de comer.