Sanduíche com calissons e framboesas

Sanduíche com calissons e framboesas

Uma deliciosa receita gourmet deseja seduzir os mais gananciosos.

Ingredientes:

  • 6 calissons
  • 1 c. creme de calissons
  • 60 g de farinha
  • 60 g de avelã em pó
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 ovo
  • 125 g de framboesas

Preparação:

Na superfície de trabalho, misture a farinha, o pó de avelã, a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro com as pontas dos dedos. "Lixe" esses ingredientes por um longo tempo para obter uma textura granular. Forme um poço. Coloque no centro a omelete de ovo batido, creme de calisson e dois calissons finamente picados. Misture tudo sem fazer muito trabalho (seria muito elástico). Forme uma bola de massa, envolva-a em filme plástico e reserve pelo menos duas horas legal.
Espalhe a massa com uma espessura de 2 cm. Com os cortadores de calisson, corte a massa e asse por 7/8 minutos a 200 ° C. Deixe os pãezinhos esfriarem. Corte os quatro calissons restantes em tiras finas. Coloque-os nas bandejas com as framboesas.
Receita: Sonia Ezgulian. Estilismo: Sonia Ezgulian. Foto: Emmanuel Auger